Aprender quais os termos de culinaria usados por aqui e uma boa ideia caso deseje-se cozinhar, seguir e aprender as receitas americanas e internacionais exibidas nos programas de culinaria, os quais sao muitos.
Conheça alguns dos termos de culinária mais usados nos EUA:
Alguns termos de culinária em inglês básicos:
Bake – assar (Pronúncia)
Fry – fritar (Pronúncia)
Cook – cozinhar (Pronúncia)
Simmer – cozinhar ate o ponto de fervura (Pronúncia)
Thin – diluir ingredientes (Pronúncia)
Toast – torrar (Pronúncia)
Toss / mix – misturar ingredientes (Pronúncia)
Boil – ferver (Pronúncia)
Chop – picar (Pronúncia)
Cut – cortar (Pronúncia)
Teaspoon – colher de chá (Pronúncia)
Tablespoon – colher de sopa (Pronúncia)
Cup – xicara (Pronúncia)
Baking powder – fermento bolo (Pronúncia)
All purpose flour – farinha (Pronúncia)
Baking soda – bicarbonato de sódio (Pronúncia)
Preparation – modo de preparo (Pronúncia)
ingredients – ingredientes (Pronúncia)
dice- picarem cubos (Pronúncia)
soak overnight – deixar de molho de um dia para outro (Pronúncia)
smoked – defumado (Pronúncia)
bay leaf – louro (Pronúncia)
render – derreter (Pronúncia)
turn the heat up/low – aumentar/diminuir o fogo (Pronúncia)
taste – experimentar (Pronúncia)
Pronto! Aí estao algumas das palavras e expressoes mais usadas na cozinha americana. E embora exista o mito de que os americanos so comem comidas de baixo valor nutritivo, e bom saber que americanos nao comem somente fast-food pois ha pessoas aqui que estao dispostas a cozinhar tambem…Pelo menos em ocasioes especiais, ne? 😀